HISTORIA

Con toda su experiencia tras trabajar a las órdenes de su padre, D. Bernardo Hernández Blázquez, maestro jamonero desde 1.930, Luís Domingo Hernández García crea su propia empresa en Guijuelo en el año 1980.

Esta basa sus pilares en la cría de sus propios cerdos partiendo de reproductores de pura raza Ibérica, seleccionando cereales para elaborar su alimentación completamente natural para que alcancen su peso y edad de sacrificio ideales en dehesas salmantinas y, por otra parte, obteniendo sus productos en nuestra sala de despiece para elaborarlos de forma artesanal y hacérselos llegar a nuestros clientes con la curación adecuada.

Debido a la presencia y al exhaustivo control de todos los pasos de la cadena de producción nuestra empresa asegura una altísima calidad de sus productos con una homogeneidad muchas veces ausente en el mercado.

A esto unimos el alto valor añadido que supone el contar con el respaldo de la Denominación de Origen Guijuelo desde el momento de su fundación.